魚肉不僅蛋白質高， 而且營養價值也很高， 但為什么不讓小孩食用呢？準確的來說， 為什么小孩子吃魚肉總是沒有吃牛肉豬肉多呢， 是因為魚肉便宜？并不是， 是因為魚刺， 畢竟魚刺是一件特別可怕的東西， 但是如何才能避免魚刺不讓孩子吃到呢？
今天給大家推薦的一種魚叫做銀魚， 可能有些人沒有聽過。 所謂的銀魚其實就是冰魚， 淡水魚， 體長略圓， 細嫩透明， 色澤如銀， 肉質細嫩。 之所以推薦這種魚， 是因為它不僅沒刺， 而且口感特別好， 關鍵是營養價值高。
據說銀魚中蛋白質含量為72.1%， 氨基酸含量也相當豐富，
做法：
1， 銀魚洗干凈， 然后加入姜片， 鹽， 料酒， 白胡椒粉， 拌勻， 腌制10分鐘。
2， 雞蛋打散， 然后加入面粉調成糊狀， 把銀魚放進去。
3， 鍋中熱油， 將銀魚逐條下入炸制， 如果油量不多， 銀魚分兩批炸。
4， 最后撈出空有， 裝盤即可食用。 切記， 如果有番茄醬， 可以加點， 效果會更棒。
小知識：在購買銀魚的時候， 色澤自然明亮者為佳品， 需要注意的是， 魚的顏色太白并不能證明其質優， 須提防摻有熒光劑或漂白劑。