天氣炎熱， 吃什么都沒胃口， 特別是進入伏天以后， 腳趾頭伸出去都會出一身汗， 在這時候韓式冷面就成了個餐廳熱銷的食品， 它味道酸甜， 面條勁道， 有菜有蛋營養豐富而受歡迎， 還有一個受歡迎的因素是制作快速， 底湯冰涼適合夏天人的胃口。
早前給大家介紹過配菜比較全面的涼面， 不過考慮到天氣炎熱不愛做飯今天就做個簡易版， 味道更好。
首先你要去超市買蕎麥面， 待調味汁的最好， 它自帶的調料味道更純正。
準備雪梨、黃瓜、雞蛋、冰鎮水
黃瓜洗凈切成長條放入碗中， 放入鹽和糖腌制
雪梨洗凈一半切成片放在盛有鹽和糖勾兌的糖水中浸泡， 另一半梨用擦板擦成末
準備一個紗布袋， 把梨末裝進去擠出水份備用
涼面湯汁倒入碗中把冰鎮水倒入稀釋， 再倒入擠出的梨水， 放入冰箱繼續冷藏。
接下來就可以煮面了， 水燒開下入面條。 面條煮熟后一定要沖冷水然后用手揉搓， 這樣面條才不會粘連， 而且更勁道。
面條放入碗中， 倒入冷藏的湯汁， 放上黃瓜、梨片、雞蛋， 好吃美味的冷面就完成了。
學會別忘記點擊訂閱、關注， 我們下期再見！