我們常見的蘆筍有兩種顏色， 一種是白色， 一種是綠色。 其實它們在營養價值上并沒有太大的 區別， 只不過是白筍是還在土里的時候， 沒有光合作用的樣子。 而綠筍則是已經破土而出的部分。 根據我們自己的食用口感的要求， 可以自己選擇喜歡的， 那么這么有趣的蘆筍， 它的功效和吃法有哪些。 營養師說：三伏天別錯過蘆筍， 2分鐘炒一盤， 3大好處吃完就來
蘆筍功效一：提高免疫力
蘆筍中含有豐富的營養成分， 它的成分可以與有價值的海鮮相媲美。 那么蘆筍中含有豐富的維生素和氨基酸， 這些營養成分讓蘆筍有了保護細胞生長的作用。
蘆筍功效二：瘦身
蘆筍的熱量是非常低的， 特別適合做我們減肥餐的一部分。 不僅如此， 蘆筍還有助于我們的腸胃消化， 可以幫助我們更快的排除身體中的毒素， 對我們的瘦身有很大的幫助。 蘆筍的口感也比較的不錯， 為單一的減肥餐增添了風味。
蘆筍功效三：消暑
我們在夏天消暑， 最熟悉的食材可能是綠豆。 蘆筍也有一樣的作用， 長期食用蘆筍， 可以幫助我們清熱解渴。 蘆筍本身可以促進利尿， 對夏季的排毒有很好的幫助。
蘆筍的吃法
油潑蘆筍。 蘆筍過油之后， 才會更加的清香。 我們在平時做蘆筍的時候， 可以先將蘆筍用水焯一下，
清炒蘆筍。 蘆筍的味道比較的清新， 要是不喜歡它單調的味道， 可以用臘肉一起炒。 臘肉經過蘆筍的稀釋， 油膩感變淡了， 蘆筍也被染上了臘肉的味道， 非常好吃。
以上就是蘆筍的功效和做法， 在這炎熱的夏天， 趕快來一盤吧。