隨著時代的發展， 如今人們的生活條件越來越好， 人們生活的周圍也有許多各種各樣的美食， 不過要說到快餐， 相信很多的年輕人都會想到肯德基、麥當勞， 因為這兩家快餐店在中國的知名度是很高的， 很多的大人小孩對這些漢堡快餐也是很喜歡。
像肯德基進駐中國之后， 很多的美食都是根據中國人的飲食習慣來制作的， 比如早餐的豆漿油條、粥， 還有小龍蝦口味的漢堡等等， 所以這肯德基在中國也是比較受歡迎的。 而要說到肯德基的美食， 這大多都是以漢堡、薯條還有炸雞這幾種油炸美食為主的。
肯德基作為中國最大的漢堡快餐店， 在全國每天的漢堡薯條的銷量是非常大的， 所以肯德基的員工每天都會在后廚準備大量的漢堡薯條， 這樣等顧客來了之后， 就不用等太久， 這些食物就可以直接提供給顧客了。 不過這樣一來， 可能有的人就會很疑惑， 要是準備太多的漢堡薯條賣不完了， 最終都會去哪了呢？
其實肯德基作為一個全國的連鎖快餐店， 公司內部自然都會有一些規定， 一般炸好的薯條超過八分鐘就不能給顧客是食用， 因為薯條要是炒過八分鐘就會變軟了， 而漢堡是不超過十五分鐘， 而這些超時的漢堡薯條最終都要按規定被倒掉。 所以后廚的員工都會按照多次少量的標準去做漢堡薯條，
不過這些公司的規定是擺在這了， 但店面會不會照著做就是另一回事了， 因為這些炸好超過八分鐘的薯條雖然軟了， 但是畢竟還是很新鮮的， 所以員工把薯條再炸一遍就又變酥脆的， 這樣也可以繼續賣。 但是一般肯德基是不會賣過夜的食物的， 因為隔夜的食物再怎么復炸味道都沒有那么新鮮了。 對此不知道大家是怎么看的呢？