想想在以前那個吃不上飯的時代， 很多的人就真真正正的過上了吃土的日子。 但是到了現在的人也還說著“吃土”， 很大一部分人連我們這個野菜根都還吃不下去， 也就不必說“吃土”了， 那就更不要說其他的了！出身在農村的小伙伴想必一定吃過不少野菜和野味！但是對于野菜根呢？基本上都是直接丟掉， 更別說吃了。
野菜根有什么吃的呢？對于生活在大城市的小伙伴肯定瞧不上眼， 很多農村的人都不一定會吃！那么我們就來講講今天的主角“魚腥草”。 在農村房屋周邊田里地頭都會或多或少的這里一叢、那里一叢的魚腥草，
由于人們對餐桌上的東西越來越重視， 人們對其價值不斷的發掘， 逐漸的“野菜根”受著大眾的喜愛！也漸漸進入了日常老百姓的餐桌上。 在夏季， 酷熱難耐， 可涼拌食用， 脆脆的， 清爽可口；到冬季， 嚴寒酷冷， 可入湯， 提鮮入味；四季隨時都可以食用。 它有著各種各樣的烹飪方式， 只要自己想要得口味， 都可以弄的非常好吃， 就像筆者喜歡吃的是涼拌的麻辣“野菜根”。
魚腥草不光可以入食材， 在藥用方面也得到了很好的利用！其味道甘苦， 具有消火降火排毒， 消癰排膿， 利尿排便， 痰熱咳嗽， 消除水腫等功效。 這么純天然綠色， 農村隨處可以找到的植物， 怎么能不受人們的喜愛呢？現在的“野菜根”可以賣到14元左右一斤了， 還有很多城鎮里面的人都會爭先搶后的買！
各位朋友， 你們喜歡吃魚腥草或是折耳根嗎？歡迎留言交流哦！