在我們的印象中蘇東坡是大文學家， 著名詞人， 在讀書時， 他有很多詩詞都學過， 在兩宋時， 他是著名詞家代表人物之一， 除了這些頭銜之外， 他還是一個超級吃貨， 大家十分熟悉的東坡肉與他有關， 還人說是他發明的， 真是如此嗎？
東坡肉又名滾肉、東坡燜肉， 是眉山和江南地區特色傳統名菜。 東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有， 且各地做法也有不同， 有先煮后燒的， 有先煮后蒸的， 有直接燜煮收汁的。 東坡肉的主料和造型大同小異， 主料都是半肥半瘦的豬肉， 成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，
東坡肉還有一段傳奇故事， 原來蘇東坡云游四海來到永修境內一個叫艾城的地方， 在三伏天， 蘇東坡救了一個中暑的孩子， 做為農夫的父母， 買了兩斤豬肉， 用一束稻草捆著提了回來， 想問東坡先生怎么吃？
這個時候東坡正在忙著寫詩， 就順口說了一句禾草珍珠透心香， 農夫一聽， 愣了， 這是怎么一道菜， 看到東坡先生這么忙， 也就沒有敢多問， 這位農夫仔細琢磨， 認為是讓他把肉和著稻草整煮， 并要煮透心， 吃飯時， 菜端上桌來， 蘇東坡見一整塊肉， 沒有切， 還用稻草捆著， 不知道是什么原因？
農夫說是按照先生的做法， 東坡也不好意思， 就吃了起來， 怎么好香， 讓他有一種從來沒有吃過的美味感覺，