美味厨房：你会做“玫瑰煎饺”吗？先蒸熟再煎好好吃

餃子雖然不是像小編這樣的南方人的主食， 但是因為制作簡單方便又快捷， 所以餃子的小粉絲還是不少的， 于是它也悄悄地餃子玩起了浪漫， 都說人是視覺動物， 為了緊緊抓住大眾的心， 于是餃子進化成了一種新的形態， 變成了玫瑰形狀， 所以被賜名“玫瑰煎餃”。

小編這里要說一下， 因為玫瑰煎餃的餡是不會被完全包進餃子皮中的， 而餃子的皮本身就是白色， 所以小編建議在做餡的時候盡量要挑選顏色鮮艷一點， 這樣在做完這玫瑰煎餃拍照像小伙伴炫耀的時候才會更好看一點。

做餡的時候一般就是豬肉要盡量多一點，

因為豬肉煮熟了之后是紅色， 這樣我們就能包出更好看一點的玫瑰煎餃了。 要想顏色鮮艷一點， 就多準備一點黃色的太空椒丁， 還有綠色的蔬菜， 比如說綠油油的芹菜丁， 橙橙的胡蘿卜丁以及紅彤彤的豬肉丁， 將它們一股腦倒進一個大盆盆里， 加入淀粉、鹽和雞精， 一湯匙蠔油， 用盡全力攪和攪和， 將他們攪和均勻， 這樣我們的餡就做好啦！

至于餃子皮， 自己在家用搟面杖做過餃子皮的小伙伴肯定就很有感觸， 自己做的餃子皮會比外面超市里買的餃子皮有嚼勁很多。 但是， 到我們今天自己在家做餃子皮的肯定很少， 一樣和面發面揉面團， 摘下面團團用搟面杖使勁碾越薄越好。 如果實在是覺得麻煩，

在外面直接買的餃子也行。 首先我們取出四到五張餃子皮， 排成隊， 一個壓在一個上重疊放置， 然后將我們的餃子餡放在橫的對稱軸的上方或者下方， 但是只能放一邊。 不能放太多的餡不然一會是卷不起來的。 然后將沒放餡的一邊直接對折， 從最邊上一張餃子皮開始向另一邊卷， 卷完之后， 再換個方向擺放我們生的玫瑰煎餃造型就打造完畢了。

這樣浪漫嬌嫩的玫瑰煎餃當然不能夠煮， 會散的， 只能先蒸熟再煎， 配上自制蘸料， 你就可以在家玩起小浪漫啦！