盛夏時節， 小城早市上金蟬賣火了。 金蟬俗稱節了龜、知了猴、爬蟬。 金蟬是蟬生長在地下的幼蟲， 入夏知了猴就會爬出泥土， 羽化成我們常見的蟬。
金蟬是種天然高蛋白、低脂肪的美味， 有著唐僧肉的美譽。 在北方人們有吃金蟬的食俗， 金蟬油炸后味道醇香， 營養又美味， 在金蟬上市時多會買一些嘗鮮， 金蟬也就成了早市上很是搶手的美食。
金蟬生長周期長， 上市時間短， 市場需求大， 早市上一只小小的金蟬賣到了7角錢， 堪比大蝦貴。 捉金蟬幾乎沒有成本， 在農村很多人就在夜間捉些金蟬， 白天到城里賣掉賺點零花錢。
早市上這位農村大哥今天帶來了6000多只金蟬。 大哥說自己是東鄉的， 離這里有60多里路， 這些金蟬是在村里收的， 在鄉下大人孩子一到晚上都到樹林里捉金蟬。 村里人捉到金蟬不值當專門跑趟城里， 就把金蟬賣給我， 我按6角一個收， 在早市上賣7角錢一個， 一個能賺1角錢。
早市上賣金蟬的攤販， 很多是在農村收金蟬然后到城里賣。 一只金蟬賺1角錢， 看似利潤不大但一個月算下來收入卻相當可觀。