西安人的早餐桌子上少不了胡辣湯， 除了肉丸胡辣湯， 還有就是河南的胡辣湯， 早上要是能喝一碗熱騰騰的胡辣湯加牛肉盒， 精神一整天！
牛肉盒基本每桌人都會必點， 組合式的胡辣湯＋牛肉盒是很多人早餐搭配的不二之選。 剛出鍋的牛肉盒還冒著熱氣， 咬一口， 滿口都是牛肉的香味， 要說也是他家的餡料給的太足， 有牛肉末， 蔥末和粉條， 味道太棒了！
這家豆腐腦也是便宜， 一碗才2塊， 有黃豆， 榨菜丁， 還有芝麻， 沒有讓放辣椒， 三鮮的口味更能吃出豆腐的清香！
來一份油餅， 5元， 不過可以點半分， 吃起來有很濃的蔥花味，
除了胡辣湯， 早餐的小吃種類挺豐富， 有水煎包， 是一元3個。 要了2塊錢的~
滿滿一鍋的水煎包， 煎的金黃金黃的， 都是早上現做現買， 透明廚房窗口能看到， 一口一個。
水煎包里也是足量的牛肉餡， 不貴， 不過口味沒有胡辣湯那么驚艷， 這個價錢也就是實惠而已。
和以前喝過的河南胡辣湯不同的是， 這家的胡辣湯是通透的糊狀， 比較濃稠， 而且味道稍重一些。 里面的配菜， 有牛肉， 木耳， 面筋， 香菇等， 切的塊也較大， 一勺舀起來很明顯能看到。
這家的胡辣湯分為優質和普通的兩種， 普通的一碗是5元， 優質的是7元， 多了2塊， 口味在區別上不會很大，