碳水化合物可能是很多人的心頭愛， 但是也為瘦身達人們避之不及。 除了碳酸飲料外， 面包或膨化食品一般被認為是高碳水化合物的代表。 但是， 一些你眼里的“健康食品”就真的那么好嗎？
酸奶
注冊營養師介紹說， 酸奶是用牛奶制成的， 因此含有乳糖（一種天然存在的糖）。 對于沒有添加任何添加劑的酸奶， 每8盎司約含有12克乳糖。
但是市面上售賣的酸奶絕大多數是通過加工的， 它的含糖量會達到自然含糖量的3-4倍。
雖然酸奶的碳水化合物含量不高， 可是攝入大量糖分也是絕對不利于瘦身的。
所以如果你想喝到健康無添加的酸奶或者想依靠酸奶達到減重的目的，
下面是自制酸奶的簡易步驟：
1．將瓷杯、勺子消毒。
2．將牛奶加熱(不能燙手)。
3．在牛奶中加入酸奶， 攪拌均勻， 封好。
4．瓷杯放入熱的鍋中， 用毛巾覆蓋， 利用余熱發酵。
5．8～10小時后即可開蓋品嘗。
豆類
豆類廉價而充滿營養， 全世界數百萬人將它作為主食。 但是無論如何， 也不可能使它從高碳水化合物中剔除。
注冊營養師介紹說， 一杯黑豆含有41克碳水化合物， 含量相當于兩片面包。
不僅如此， 豆類中的大部分碳水化合物來自纖維， 這種來自纖維的碳水化合物不易于被人體消化， 更容易轉化為脂肪， 并且不助于消化。
現在你知道了吧， 如果你喜歡豆類食物的話， 更適合搭配低碳水化合物飲食一起進食。
水果
美味， 營養， 100％天然， 水果是地球上最美味的食物之一。 它們的形狀， 大小， 顏色和口味各不相同。
但是請注意， 水果并不屬于低碳水化合物， 因為所有水果都含有天然糖。
盡管它們的碳水化合物含量低于一盤意大利面， 但它們依然影響你的碳水化合物攝入量。
調味醬
調味醬中超過一半的碳水化合物都來自纖維。
肉脯
腌制肉類通常含有大量的糖。
牛奶
一杯牛奶中含有約12克碳水化合物， 比你想象的多吧？
壽司\米飯
白米飯是一種精制的碳水化合物， 而壽司中使用的大米比普通的白米飯含有更多的碳水化合物。