美食， 就是美味食物， 不管是山珍海味， 還是街邊小吃， 只要是喜歡的食物都可以稱之為美食。 對于吃貨來說， 只要沒吃過的， 都想要嘗一嘗！只有用心品嘗， 才能收獲快樂和幸福的味道！
平時家里殺雞或者到市場買雞來吃， 雞的這個部位很多人不吃， 通常都會當垃圾丟掉， 這小伙用它做成這美食， 顧客：來晚了就吃不到了！
這個部位就是“雞頭”， 這位做燒烤生意的男子了解到：如今人們生活水平提高了， 對食物的口味也講究新奇味道好， 關鍵是物美價廉。 于是每天低價購買一定數量的雞頭， 用來制作燒烤，
制作過程跟其他燒烤有點不一樣， 首先將買回來的雞頭用清水浸泡一個小時， 中途換一兩次水， 這樣可以去腥味。 然后將雞頭對半切開， 不用腌制， 直接用不銹鋼烤簽將其串起來。
然后放到烤爐進行烤制， 烤制過程中除了刷上常用的燒烤料之外， 鮮姜汁是必不可少的， 可以起到提鮮去腥的作用。 兩面輪流烤制至雞頭熟透， 最后撒上熟白芝麻就可以了。
雖然雞的這個部位很多人不吃， 但是小伙用它做成這美食， 吃起來不醒不膩， 非常好吃， 3塊一串， 顧客：來晚了就吃不到了！不知大家有沒有吃過呢？看見了會不會買來嘗嘗？