美味到爆棚的涼麵！好吃的讓你想舔盤子！要好吃， 關鍵在醬汁！
最適合夏天的主食就是涼麵！幾許黃瓜絲， 一碗煮熟拌過油的涼麵， 生抽老抽白糖鹽麻油辣椒芝麻醬， 就是一碗清爽的涼麵。 再搭配點雞絲， 真是太爽啦！趕緊回家做起來～
1、香辣涼麵
做法：鍋裡水燒開， 把麵條煮開。 煮開後， 麵條放入涼水中沖洗， 最好是冰水， 這樣更有嚼勁， 控幹水分， 把面放入大容器中， 放入一點點植物油抓勻， 防止麵條粘在一起。 放置幾分鐘。 青紅辣椒切丁， 蒜剁碎， 香菜、香蔥切碎， 放入一些涼開水， 另外一個碗所有配料倒入碗中，
2、蝦仁涼麵
做法：鍋裡水煮開下圓面， 麵條煮斷生撈起透涼水， 水滴幹加少許香油面裡拌一下， 以免麵條粘一起， 蝦仁用開水燙至變色， 黃瓜切條放盤邊。 豆豉剁細。 鍋洗淨， 熱鍋置少許菜油將豆豉煎炒酥香， 待用。 麵條放盆裡， 加姜米、蔥花、蒜末、雞精、味精、花椒鹽、白糖、醋、醬油、辣椒油、豆豉、酥花生米， 拌勻即可。
3、韓式水果涼麵
做法：蘋果、水梨、火龍果切片， 黃瓜切絲， 熟雞蛋去， 切開。 鍋中加清水， 放入大料、薑片、蒜片， 煮5分鐘。 依據自己喜歡的酸糖度， 調入醋、鹽、生抽、鹽、糖煮開。 然後過濾掉調料， 將湯汁倒入大碗中， 若是喜歡涼一些的冷面， 可以把湯放入冰箱中冷藏。
炎炎夏日涼麵成了家裡受歡迎的麵食， 調好一碗汁， 同樣的做法可以有好多不同的搭配， 味道都是美美噠。 今兒咱就來個蝦仁涼麵， 在這個鮮蝦大上市的季節不防試試， 自己做的蝦仁充足， 吃起來超過癮， 再則蝦的營養又豐富， 老少皆宜。 喜歡小編的話， 可以關注小編哦！每天都會有驚喜跟大家分享！