俗話說， 民以食為天， 這句話不管到世界上哪個國家都是很適用的， 畢竟吃一直以來都是人們生活中最重要的一件事情了。 不過世界各國在飲食習慣上都是不一樣的， 所以各地的美食自然也就不一樣了， 比如中國都是以各種炒菜為主， 而日本的美食主要是以海鮮刺身為主……
而不同的美食廚師也會用不同的刀工來處理， 像中國美食的烹飪技藝也是非常多的， 蒸炒煎炸等數十種方法， 而日本的海鮮刺身大多就只有生吃這一種方法了。 不過去日本吃過刺身的人就知道， 日本人做刺身的刀工是很講究的，
不過最近小優的朋友去日本旅游的時候， 就看到這日本廚師不僅刀工精湛， 他們還會這項神奇的“抖抖功”。 原來是朋友去日本海鮮市場的時候， 剛好就看到廚師在處理一只巨大的海螺， 可廚師要取出完整的海螺肉并不是直接把海螺肉拔出來或者是把海螺殼砸開， 而是直接抖出巨大的海螺肉。
之間廚師抱著海螺不斷的大力抖動， 這海螺肉就開始慢慢的露出來了， 然后還要往海螺肉里面灌一點水， 這樣也能讓還掉落肉更容易出來。 當巨大的海螺肉被取出來之后， 看起來感覺這最少也得有一兩斤重了， 然后就被廚師去除內臟用開水煮熟了。
煮熟的海螺肉看起來就更加的美味了，