蘭州拉面在國內是一款很受歡迎的美食， 而且它跟黃燜雞、沙縣小吃一起并成為中國餐飲界的三個巨頭， 因為在中國諸多城市都能看見這三個餐飲， 是一種爛大街的食物了， 尤其以蘭州拉面為主。
這幾年蘭州拉面越來越受歡迎， 吃起來一點也不膩， 拉面的味道也很好吃， 在加上價錢比較接地氣， 所以吸引了很多的消費者， 再加上中國人本身就很喜歡吃面條， 所以在國內的人氣才一直居高不下。
不過蘭州拉面雖然叫這個名字， 卻并不是蘭州本地人開的面館， 而且在蘭州也是很難找到蘭州拉面館的，
有一個不知情的網友在旅游的時候就經過了蘭州， 還特意想去嘗試一下蘭州拉面， 不過找了很久才找到一家蘭州拉面館， 進去之后人并不是很多， 不過當面條被端上來的時候卻扎心了， 因為這份蘭州拉面里幾乎找不到牛肉， 不過湯底卻很好喝。
為此也有網友表示， 其實面條是否好吃并不在于牛肉的多少， 最關鍵的就是看湯底的味道正宗不正宗， 如果想吃拉面里的牛肉完全可以單點一份， 如果拉面里的牛肉放太多， 也會影響到面條本身的味道。
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