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云南菜摇身一变粤菜馆,这家豪华酒店4楼中餐厅做的煲仔饭竟然让我吃了两碗!

這家位于上海紅塔豪華精選酒店春華秋實中餐廳應該是重新開的, 據說之前是做云南菜的, 現在還是上海菜和廣東菜相結合, 因為主廚換成了有廣東菜底子的上海人。

餐廳在酒店四樓, 有好幾個包房, 大堂的散客座位卻不多, 好像只有十個人的座位, 有一個包房特別大, 可以容納差不多二十多人。 從包房的大窗戶往外看, 天氣好的時候就是晴空萬里, 顏色超級好看, 蠻適合拍個剪影照片的。

沙姜雞:一開始以為就是雞塊, 沒想到夾起雞皮, 下面都是已經撕好入味的雞絲了, 吃起來方便, 也沒有骨頭,

適合我這種牙口不好的人。

杏香鵝肝蝦球:外面用杏仁片包裹的, 里層是蝦肉, 最里面是鵝肝, 另外搭配了蘸料, 這個熱的時候應該好吃, 我們吃的時候等了好久所以冷了, 口感就一般了。

上海糖糕:據說上海人小時候都吃過這個?我好像不太記得了, 但是這種口味好像是哪里吃過, 里面就是糯糯的味道, 其實有點像紅糖糍粑的, 外面是裹了糖粉。

蔥烤遼參:配的米飯是五常大米, 吃之前可以拌上遼參的汁一起吃, 另外的蔬菜也都是可以吃的。

主廚私房羊排:另外配了四分之一顆碩大的火龍果有點有趣, 好像是用茄汁做的羊排, 肉質還蠻緊實的, 不過我真的不太吃羊肉呀。

臘味煲仔飯:上來一個大鍋子, 鋪滿菜心和臘腸,

好奇菜心怎么還是能夠這么綠?然后來了一個小茶壺, 里面是專門熬制的醬汁, 均勻倒在飯上, 再用勺子拌勻, 先不要倒太多醬汁, 怕一下子太咸, 之后可以按照自己的口味再加。 米飯是用的泰國香米, 太香了一下子吃了兩碗。

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