距離中秋節還有大概兩個多月的時間, 可是每年的中秋一眼望去都是黃燦燦的月餅, 不知道你是什么感覺, 反正小編就是覺得黃燦燦的月餅看著就很油膩, 不負各位吃貨所托, 小編今年打算做一點不一樣的月餅, 那就是冰皮月餅啦!
冰皮月餅表面看起來就像它的名字一樣高冷, 是給人冰冰的感覺的略帶透明的白色, 冰皮月餅一開始進入市場的時候并不占優勢, 但是隨著原料的改善和它那在月餅大軍中獨特的外表和氣質, 近年來還是俘獲了不少小粉絲的芳心的。
制作冰皮月餅的精髓還是在于這張高冷腹黑的皮,
然后將得到的混合溶液放在微波爐里加熱, 當混合的液體變為固體的時候再那類似筷子形狀的物體攪和攪和就成功啦!拌一拌之后用保鮮膜密封放在冰箱里冷藏一個小時以上。
小編建議大家在冰箱里放一會再吃, 不然吃起來會更像糯米滋, 而冷藏過的月餅更容易定型成高冷的冰皮月餅。