涼面眾所周知是一種非常美味， 最適合夏天食用的美食， 雖然說沒什么營養， 但很受廣大群眾的熱愛。 但小伙伴們， 你們知道國外的涼面為什么比中國的涼面還要美味， 究竟是什么原因嗎？其實主要原因就在于技巧和食材上。 究竟有哪些技巧和食材呢？下面小編將制作方法分享給大家吧！小伙伴們不妨自己在家里試試看喲。
在制作美味涼面之前首先準備50克的牛肉， 將牛肉清洗干凈備用。 接著準備幾根香菜備用。 下面開始起鍋,往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把牛肉下入鍋中煮五分鐘。
再煮牛肉的過程中， 放入幾片生姜和少許食用鹽,料酒,香醋,醬油， 煮五分鐘之后， 把牛肉撈出控水裝入盤子中備用。
這時把湯汁兌上一半的冷水倒入鍋中， 然后開大火煮開， 等鍋中的水煮沸之后把面條下入鍋中煮熟。 接著準備一個干凈的盆碗， 往大碗中加入幾塊冰塊再倒入少許的清水。 這時把煮好的面條放入冷水中過一下， 再放在剛才煮牛肉的湯汁碗里備用。
下面把牛肉放在案板上， 切成薄片放在面條的碗中擺好。 接著準備一根黃瓜切成黃瓜絲， 準備一個蘋果切成蘋果片， 放入面條的碗中。 最后加入少許的泡菜,香菜和半個水煮蛋， 簡單美味的涼面就制作完成了。
溫馨提示：牛肉的湯汁至關重要，