據說， 世界上只有兩種人。
當下， 榴槤大量上市，
已成為目前進口水果市場上的消費主流， 銷量水漲船高。
咱大青島人， 對榴槤似乎有種偏愛，
僅一天， 青島市場就要“吃”掉約70萬斤！
榴槤營養到底有多好？一隻榴槤3只雞
這句話雖然從營養學的角度來看並不準確， 但是在一定程度上反映了榴槤,是超補的， 榴槤有滋陰壯陽， 增強免疫力， 開胃促食欲， 防癌抗癌的功效；果肉中維生素含量豐富， 維生素A、維生素B和維生素C都較高。
榴槤性大熱， 可以活血散寒， 緩解痛經， 特別適合受虛寒性痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，
榴槤營養價值極高， 經常食用可以強身健體， 健脾補氣， 補腎壯陽， 暖和身體。
如何挑選好榴槤
/看捏尖刺/
榴槤上面長滿“一個個小山”， 稱“狼牙棒”。 一般又大又矮， 則果肉多而且飽滿， 皮薄；如果長又尖， 則果肉不是很飽滿且皮厚；
選兩根相臨的尖刺， 用手捏住尖刺的尖端， 稍稍用力將它們向內捏攏， 如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”， 說明榴槤較軟， 比較熟;如果手感非常堅實， 根本就無法捏動， 說明榴槤比較生。
/看個頭大小底部/
體型比較大的榴槤會好一些。 從外殼的顏色來看， 榴槤顏色較通透的黃色， 說明比較熟；如果青色比較多， 說明不夠成熟。
一般選擇果瓣比較飽滿，
/看開裂程度/
你挑選榴槤外殼已經裂口的(那最好選擇裂口不要太大的)也就是剛剛開始裂口的；或者沒有開口的， 可以用刀子輕輕撬開；如果果實早已裂口， 那暴露在外的果肉就容易受到污染， 也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤， 那最好回到家後儘快享用， 不能再長時間放置， 容易變質；
/聞氣味/
購買時， 可以靠近榴槤底部聞一聞， 成熟榴槤氣味香濃馥鬱；不成熟榴槤， 有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；如果聞起來有一股酒精的味道時， 就說明果肉變質了。
/看榴槤的“尾巴”/
榴槤的“尾巴”， 就是果柄。 如果看起來粗壯而新鮮的， 證明它營養充足， 品質新鮮， 是挑選榴槤的又一“指標”。
用指甲輕輕按一下， 有痕說明比較新鮮；如果果柄， 小且乾燥， 說明榴槤存放已久， 不是很新鮮了。
/搖一搖果肉/
把榴槤輕輕地拿起來， 拿穩後， 用手輕輕搖晃榴槤。
如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺， 或稍稍有聲音， 則果肉已成熟並脫離果殼， 這樣的榴槤， 就是成熟的好榴槤。
榴槤挑完了， 下面我們說一說怎麼吃？
只知道“生吃”就太沒創意叻， 榴槤的各種奇葩吃法&玩法， 真是衝破天際~
小白級吃貨
最常見的榴槤美食， 就是甜品了， 比如榴槤冰、榴槤冰皮月餅、榴槤麻薯、榴槤蛋糕……
再高階一點的， 就是榴槤咖啡。
進階高手級
榴槤這麼有個性， 怎麼能被如此“屈才”~~注意， 下方高能啊：
1、烤榴槤
“喪心病狂”地將整只榴槤放在火上爆烤， 直到烤到炸裂開口， 濃郁的香味飄散出來， 裡面的果肉烤的特別軟， 還得拿勺子才能吃~~
2、榴槤燉雞
腦洞大開的吃貨， 已經開始拿榴槤做菜了。 用整塊果肉和雞煮湯， 口味清淡， 還特別甘甜。 要是覺得不夠重口， 可以把果肉搗爛， 做成“高能版”， 氣味一下子變強， 滿足愛好榴槤味道的小夥伴。
3、榴槤湯
燉雞好歹還有雞味， 純榴槤燉湯什麼鬼~~把所有的榴槤果肉熬成濃濃湯汁， 喝下去， 簡直能打通“任督二脈”~~不過對不喜歡榴槤味道的人， 恐怕就是生化武器了。
無畏骨灰級
能被評為骨灰級的都是奇葩吃法， 前面的最起碼吃的是果肉，
1、榴槤核
吃剩的榴槤核水煮後剝去硬皮， 可以直接吃， 也能加入湯裡變成作料， 口感和栗子特別像。 (栗子：我是不是下崗了？！)
不僅能放到湯裡， 也可以火烤， 口感吃起來像甜薯。 榴槤核的營養價值很高， 補腎又健脾， 小夥伴是不是躍躍欲試。
2、榴槤皮
核都被吃了， 皮也不可能倖免(皮說：能不能給我一條生路~~)。 不過吃的可不是外面那層尖刺啊， 是裡面拿走果肉以後剩下的白色部分。
把他放進湯裡， 能提升鮮味。 要是嫌麻煩， 直接放入鹽水裡煮水， 不僅不浪費， 還清熱敗火， 再也不用擔心吃多榴槤上火了。
還有腦洞更大的， 印尼的一位網友連刺都懶得拔， 直接把殼下鍋爆炒。
腦洞大師級
豆腐腦、粽子都有甜鹹之爭，榴槤料理界才不管這一套，管你甜食鹹食，加我什麼問題都解決了。
1、榴槤蓋澆飯
榴槤配飯，死而無憾。把榴槤肉搗碎，直接蓋在米飯上，擺盤配菜什麼的都是浮雲，一碗榴槤蓋澆飯就是這麼簡單任性。我們不禁靈魂中發出一聲呐喊：為什麼不直接吃榴槤~~
2、榴槤水餃
揉碎的榴槤肉，加上一點芝士，包成餃子，完全顛覆了傳統，也許以後，餃子界也要開始爭論甜和鹹的問題了。
3、榴槤粥
《太子妃升職記》裡霸道皇上嘗過一次就愛不釋口的黑暗料理正是這道榴槤粥。味道估摸著不錯，不過要是大早上來這樣一碗粥做早餐，簡直顛覆我的早餐觀~~
4、榴槤披薩
那些中餐淪陷之後，西餐也別想自保，披薩就光榮的被征服了。原來那些配料全部被換成榴槤肉，不過考慮過其他吃披薩顧客的感受嘛，恐怕整個披薩店都得被濃濃的榴槤味道包圍著~~
無敵至尊級
最後壓軸的當然是奇葩中的戰鬥機，集合黑暗料理界的精華，創作而出的終極榴槤料理--榴槤臭豆腐。兩強相遇，以臭制臭，愛好者狂熱追捧，厭棄者強烈鄙視。
剛炸完的臭豆腐，滾燙酥脆，配上冰涼的榴槤果肉，聞著臭到極致，吃著香到懷疑人生，當之無愧的五顆星，榴槤界裡誰還能打敗他~~
除了奇葩吃法，網友還開發出榴槤的許多奇葩玩法，腦洞是real大~~
有客人非要老闆“脫光”榴槤才肯買，沒辦法顧客就是上帝，為了讓上帝滿意，老闆只好不辭辛苦的給榴槤去粉刺。
拔刺可不是因為無聊，而是為了製作榴槤鎧甲，穿著鎧甲上街，誰與爭鋒。
小姐姐們的男朋友要是不服管教，話不多說，直接上榴槤，還省下家裡的鍵盤了~~
還不服氣，給他來個“四手聯彈”，讓男人們知道誰當家做主~~~
榴槤控們看完，是不是突然覺得榴槤渾身都是寶？
沒錯了，從皮到肉再到核，通通利用起來吧~~
【愛青島綜合整理報導，文章部分內容來源：新加坡眼、榴槤生活筆記】
長按識別 快享愛青島5.0
直接把殼下鍋爆炒。腦洞大師級
豆腐腦、粽子都有甜鹹之爭，榴槤料理界才不管這一套，管你甜食鹹食，加我什麼問題都解決了。
1、榴槤蓋澆飯
榴槤配飯，死而無憾。把榴槤肉搗碎，直接蓋在米飯上，擺盤配菜什麼的都是浮雲，一碗榴槤蓋澆飯就是這麼簡單任性。我們不禁靈魂中發出一聲呐喊：為什麼不直接吃榴槤~~
2、榴槤水餃
揉碎的榴槤肉，加上一點芝士，包成餃子，完全顛覆了傳統，也許以後，餃子界也要開始爭論甜和鹹的問題了。
3、榴槤粥
《太子妃升職記》裡霸道皇上嘗過一次就愛不釋口的黑暗料理正是這道榴槤粥。味道估摸著不錯，不過要是大早上來這樣一碗粥做早餐，簡直顛覆我的早餐觀~~
4、榴槤披薩
那些中餐淪陷之後，西餐也別想自保，披薩就光榮的被征服了。原來那些配料全部被換成榴槤肉，不過考慮過其他吃披薩顧客的感受嘛，恐怕整個披薩店都得被濃濃的榴槤味道包圍著~~
無敵至尊級
最後壓軸的當然是奇葩中的戰鬥機，集合黑暗料理界的精華，創作而出的終極榴槤料理--榴槤臭豆腐。兩強相遇，以臭制臭，愛好者狂熱追捧，厭棄者強烈鄙視。
剛炸完的臭豆腐，滾燙酥脆，配上冰涼的榴槤果肉，聞著臭到極致，吃著香到懷疑人生，當之無愧的五顆星，榴槤界裡誰還能打敗他~~
除了奇葩吃法，網友還開發出榴槤的許多奇葩玩法，腦洞是real大~~
有客人非要老闆“脫光”榴槤才肯買，沒辦法顧客就是上帝，為了讓上帝滿意，老闆只好不辭辛苦的給榴槤去粉刺。
拔刺可不是因為無聊，而是為了製作榴槤鎧甲，穿著鎧甲上街，誰與爭鋒。
小姐姐們的男朋友要是不服管教，話不多說，直接上榴槤，還省下家裡的鍵盤了~~
還不服氣，給他來個“四手聯彈”，讓男人們知道誰當家做主~~~
榴槤控們看完，是不是突然覺得榴槤渾身都是寶？
沒錯了，從皮到肉再到核，通通利用起來吧~~
【愛青島綜合整理報導，文章部分內容來源：新加坡眼、榴槤生活筆記】
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