在農村里有著許多的野草， 不論是房前屋后、路邊、農田邊亦或是山野林區， 隨處都可以見到， 不過這些野草雖然常見， 但是現在很多人對它們都不熟悉， 因此更不知道它們有什么用了， 甚至一些長在農作物田里的野草， 還常被當做害草除掉。 下面筆者給大家介紹一種野草， 這種野草常被認為是害草， 但是價值卻很高， 許多老一輩的農民朋友很還喜歡它。
許多種植過水稻的農民朋友， 應該在農田里見過這樣一種野草吧， 它長得非常像蒲公英， 同時也很像薺菜， 輔地繁密， 春時抽小葶， 開花如蒲公英，
稻搓菜常生長于田野、荒野及溝邊， 多發生于稻田、麥田或是稻田、油菜田輪作田， 當麥類和油菜等作物生長前、中期時， 大量發生， 危害重,， 是區域性的惡性雜草。
看到這里， 很多朋友可能會認為， 這種野草是稻田里一種“惡草”， 那么農民朋友應該非常討厭它才是， 實際上在過去的時候， 許多農民朋友不僅不討厭它， 反而還很喜歡它， 其原因就是稻搓菜這種野草其實是一種很好的野菜。 在30年前的時候， 農村生活條件不好， 許多窮苦人吃不飽飯， 就會去野外挖一些野菜來充饑，
那時候一到春夏季節， 許多農民朋友就會去麥田、稻田里挖稻搓菜， 挖回來以后， 直接涼拌了就能吃， 如果家里條件允許的話， 許多農民朋友還用土雞蛋炒稻搓菜， 味道可是非常的美。
以前農民朋友只知道稻搓菜可以吃， 可以拿來充饑， 殊不知稻搓菜的營養價值其實也是很豐富的， 據現在的資料記載， 稻搓菜還含有蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鈣、鎂等多種營養物質， 不僅好吃還能補充營養。
而稻搓菜除了能吃以外， 還是一種很好的清熱解毒的草藥， 據《本草綱目》所記載， 稻搓菜全草可入藥， 具有清熱解毒、透疹的功效， 可用于治療咽喉腫痛、痢疾、瘡瘍腫毒、蛇咬傷、麻疹透發不暢等多種癥狀。
不過如今隨著農村生活越來越好，
各位朋友， 你們吃過“稻搓菜”嗎？歡迎留言交流哦！