雞蛋， 是大家日常生活中經常吃的食物。 因為雞蛋的營養豐富， 價格平民， 大家都可以消費的起。 主要還是因為好吃， 雞蛋的做法有很多種， 煮雞蛋、荷包蛋、鹵蛋， 還可以炒著吃。 怎么吃都不會膩， 小孩子剛開始沒有牙齒， 不能咬。 媽媽們就會讓孩子吃蒸蛋， 里面稍微放一點鹽， 特別的香。 而且口感嫩滑， 營養均衡是孩子最好的天然食補之一。
煮荷包蛋的時候經常就會散花還會起好多白沫， 做出來的荷包蛋就不好吃， 蛋黃比較口感有點硬， 不是軟嫩的， 而且外形還不好看。 你是不是也遇到過跟我一樣的問題呢？教大家一個辦法，
方法：煮荷包蛋的時候， 大多數人都會在水沸騰了以后就把雞蛋打入水中。 切記， 一定不要這么做， 正確的方法是水開以后先等一會， 等水泡稍微小點然后把雞蛋打入勺子中， 放在水面上等雞蛋稍成型后再放入水中， 這樣就不會出現散花和起白沫的現象了。
雞蛋的營養價值：雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素等礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用；而且雞蛋對身體的發育有重要的作用， 可以增強腦力和記憶力；還有的某種元素可以預防癌癥的發生；所以一定要多吃雞蛋， 最好的量就是一天保證一個雞蛋， 這樣不僅對身體好， 還可以改善皮膚的狀態。