肉類， 統一指的是可以食用的動物的皮下組織及肌肉， 肉類包括的品種特別多， 包括我們平常總是吃到的豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等等， 肉類含有含大量的蛋白質和脂肪以及卡路里。
我們平時在吃肉的時候， 絕大多數人都喜歡吃瘦肉， 因為瘦肉口感好還不油膩， 肥肉一般是用來做油用的比較多， 直接炒著吃太油膩， 不如瘦肉香， 所以更多人在買肉的時候喜歡挑瘦肉多的買。
很多廚房小白沒怎么做過飯， 所以去了市場挑選蔬菜和肉類的時候都不太會挑， 大部分情況下都是直接讓老板幫忙挑的。
曝光肉市新套路， 可惜十人有九不知！不認真留意下只能是吃大虧。 最近有網友稱自己買了一塊兒豬肉回家， 挑選的時候還是肥瘦相間看起來特別好的一塊兒肉， 但是拿回家正準備進行烹飪的時候， 才發現自己是被蒙蔽雙眼了。 網友回憶起來， 當時自己挑選好肉以后就讓老板拿起來稱完裝好拿回家了， 由于豬肉比較油膩， 所以沒有拿手去碰， 加上第一眼就看到那塊兒豬肉還蠻好的， 就沒多注意。
沒想到豬肉上面瘦肉多只是假象， 實際上有特別大的一塊兒肥肉， 只不過在肥肉的上面被薄薄的鋪上了一片瘦肉遮擋，