中午做了3個菜， 成本不過12塊錢， 老公卻吃海了， 一人吃了半鍋飯！看著桌上有四個碗， 實則是三道菜， 有一道東北菜是搭配杭白菜一起吃的， 杭白菜呢只要洗一洗就可以吃了。 東北人最喜歡這么吃了。 來看看這三個菜， 真的很便宜， 十幾塊錢， 一家人就都吃飽了， 經濟實惠又美味。
【酸辣藕尖】
食材：藕尖， 小米椒， 陳醋， 蒸魚豉油， 白糖， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、先來看看藕尖的圖片， 這種藕尖， 水靈靈的， 特別嫩， 這是刮好皮之后的樣子， 看著就非常的漂亮， 非常的想要吃對不對？生吃也很美味， 我嘗了一個， 水分很足的。
2、把藕尖切成滾刀塊， 裝盤待用， 當然也可以切片， 具體切成什么形狀按自己喜好來就行。
3、小米椒清洗干凈， 切成圈， 大蒜剝皮， 拍碎切好待用， 當然不喜歡吃辣的話， 小米椒就不要放了。 我個是無辣不歡的， 所以做什么菜都喜歡加點， 不僅調味也調色。
4、熱鍋涼油， 放大蒜， 小米椒煸炒出香味。 火開到中火就行， 別整糊了。
5、倒入藕尖， 旺火爆炒幾個來回， 放食鹽一起翻炒均勻。
6、再倒入少量的陳醋， 一點蒸魚豉油， 或者生抽都行， 撒一點點白糖， 快速翻炒均勻就可以出鍋了， 連藕本來就可以生吃的， 所以不用炒太久喲。
【西瓜皮拌豆芽】
食材：西瓜皮， 豆芽， 小米椒， 大蒜， 生抽， 陳醋， 麻油， 白糖，
烹飪方法：
1、用勺子把西瓜皮里面的紅色果肉部分全部都刮干凈，
2、豆芽菜清洗干凈， 把根部擇掉， 燒一鍋水， 水開之后放入西瓜皮焯水， 煮至水再次沸騰之后， 把豆芽菜撈出瀝干水分。
3、把西瓜絲， 豆芽菜都裝在一個碗里， 再弄一個小米椒清洗干凈， 切成絲， 放在碗里。
4、取一個小碗， 加入切好的蒜蓉， 生抽， 陳醋， 麻油， 白糖， 一起拌勻， 調成調味汁。
5、把調好的調味汁倒入碗里， 攪拌均勻就可以了， 天熱可以放入冰箱再冷藏30分鐘再吃， 口感更好。
【雞蛋醬】
食材：青椒， 雞蛋， 大蒜， 黃豆醬， 食用油，
烹飪方法：
1、青椒洗干凈， 切碎待用。
2、雞蛋磕在碗里打散， 熱鍋熱油， 倒入打散的雞蛋液， 待凝固之后翻面稍煎一會， 用鍋鏟鏟碎出鍋裝盤待用。
3、熱鍋涼油， 放大蒜煸炒出香味。
4、放青椒大火快速翻炒至斷生。
5、倒入雞蛋一起翻炒均勻。
6、再放一大勺的黃豆醬一起翻炒均勻。 特別的香， 特別的開胃下飯哦， 我沒有再放鹽哦， 黃豆醬是比較咸的。
7、吃的時候用杭白菜配上雞蛋醬和米飯， 那味道絕了。 東北人最愛這么吃了。
這幾菜， 大伙覺得可好？ 雖然比較素， 但是也是比較下飯的， 你們喜歡嗎？喜歡請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么菜的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜， 歡迎關注！