對于現在很多農村夫妻都會在年輕的時候干點生意， 特別是那些獨家子女的家庭更要好好地保留， 湖南一對老夫妻在世的時候就靠報攤維持生計， 而如今人不在了， 但美食的受歡迎程度依然不變， 年輕小伙更是把老湯用到恰到好處。
看著很黑暗的湯底正是祖傳幾十年的鹵湯， 把任何一種適合做成鹵味的食物放到這個鹵湯里面， 用大火煮上幾個小時， 顏色和口感都非常吸引吃貨們的喜歡， 想想這是有幾十年的鹵湯， 外面有多少鍋湯能維持這么多年， 很多人也是很追求， 幾乎吃過的人都會非常喜歡，
現在做鹵味生意是最熱銷的， 很多年輕人都當成下酒料也有的家庭當做下飯菜來吃， 許多人都會被這里面所含有的種種口感表示很喜愛， 鹵雞爪是深受廣大吃貨們喜愛的， 從每一塊很結實的雞爪更能吸取到所有人喜愛， 這色澤看著都非常地誘人， 搭配這個鹵汁簡直就是色香味俱全。
在這個小店里面光是食材就有幾十種， 一份的價格差不多是15塊錢。 除了有平時吃過的雞鴨爪還有大小腸之外， 更有一些頂級食材， 混搭的口味更能吸取到所有吃貨們的喜愛， 食材新鮮所作出的味道也非常地受到所有吃貨們的喜歡， 大人小孩吃上了就愛上了， 咸淡最佳。
每天生意好到熬上20鍋都不夠賣，