老公請領導到家吃飯， 我上了這道菜， 客人吃到撐， 直夸老公是個好員工
老公在外企工作， 為人很好， 所以周圍的員工都和他關系很好。 部門領導在工作上也是對他很欣賞的。 周末他們約了一起去爬山運動， 回來經過我家， 老公很熱情主動要求他到家里吃個便飯。
每天提前通知我， 我還擔心家里沒什么菜呢。 剛好今天買了一些什錦海鮮， 還有一點的土豆和自己做的豌豆粉， 于是索性做了這份水煮海鮮， 沒想到領導很愛吃辣啊， 看著這滿滿一大碗的水煮菜， 把他高興的吃撐了， 哈哈。 看來招待領導真不需要什么大魚大肉的，
水煮海鮮其實做法很簡單， 加上夏日小海鮮品種多， 價格實在， 所以我隔三差五都會買一些回來， 當然不是每天做什么水煮的， 做的花樣多呢， 有興趣的可以翻翻我前面的文章， 對海鮮菜我還是比較擅長的哈， 畢竟生活在海邊吃著海鮮長大的嘛。
【水煮海鮮】
材料：蝦 花蛤 魷魚
輔料：土豆 菌菇 自制豌豆粉
調料：蒜蓉 姜絲 郫縣豆瓣醬 辣椒油 糖 胡椒粉 料酒 香葉 干辣椒少許 大料
花蛤事先用淡鹽水浸泡2個小時以上吐盡泥沙， 蝦去蝦線即可， 土豆切薄片， 豌豆粉也切粗條
熱鍋冷油（油比炒菜的多一些）放入姜蒜香葉大料和豆瓣醬以及少許的辣椒油小火翻炒出香味，
一定要小火的哈， 這樣料的香氣才能出來并且不會糊鍋
接著將菌菇和豌豆條、土豆片翻入翻炒片刻
接著將入適量的水， 加鹽、料酒和胡椒粉燒開
燒開后繼續中火燜煮幾分鐘更入味， 然后將海鮮類的放入繼續煮
海鮮很容易熟的， 片刻就可以， 根據自己口味放點花椒油、辣椒油、胡椒粉、鹽之類的
出鍋， 撒香蔥末熟白芝麻， 當然也可以繼續澆一勺熱油上去， 那味道就更好了哈