生活中， 飲食與癌癥息息相關， 在上世紀50年代的時候， 我國居民主要以谷物為主食， 很少出現油炸之類的食品， 癌癥發病率低至10萬分之一， 而在70年代之后， 人們的生活習慣有所改變， 生活水平有所提高， 烹飪方式大多都是炒， 炸之類的， 隨著生活水平的越來越高， 而癥患者也大量的出現， 現在中國每年患癌的每10萬人中就有289人患癌， 這表明這飲食結構與癌癥息息相關， 我們來看一看， 已經明確致癌的四種食物， 平時你都吃過哪幾種呢？尤其是最后一種還是國家一級致癌物
第一種， 雞屁股雞屁股是用來儲存機體內的毒素以及病毒，
第二種醉蟹醉蝦， 醉蟹醉蝦， 都是用黃酒腌制而成的， 有些商家如果不把它用來高溫消毒的話， 里面會產生大量的寄生蟲， 人吃了之后， 容易導致肺部感染這種寄生蟲， 經常吃這種不衛生的醉蝦醉蟹， 對人的危害是非常大的， 建議少吃或者不吃
第三種發霉的食物， 食物一旦發霉就趕緊扔掉， 它里面會產生大量的黃曲霉素， 黃曲霉素被國家列為一級致癌物， 而且黃曲霉素生命力極其頑強，
第四種豆腐， 在購買豆腐的時候， 一定要注意觀察它的顏色和辨別它的氣味， 如果是太亮太白的豆腐就不要買了， 里面可能是經過甲醛的浸泡， 甚至還會添加福爾馬林， 用來保證豆腐的保質期， 豆腐和肉的性質差不多， 里面富含高蛋白質， 在通風條件差以及溫度高的情況下， 會產生大量的細菌， 即使用熱水沖這些豆腐， 也無法把細菌沖掉， 所以在買豆腐的時候， 建議到正規廠家去購買