包菜眾所周知是一種非常美味有營養價值的蔬菜食品， 富含豐富的維生素， 很受廣大群眾的歡迎， 可以拿來制作各種各樣的美食。 常見的美食制作方法就是將包菜拿來紅燒或者做湯， 還有就是制作餃子餡等等。 但不管拿來制作什么樣的美食都是有技巧的， 今天小編要跟大家分享的是一道美味又簡單的包菜清炒做法。 按小編的方法制作出來的包菜一出鍋孩子立馬搶光， 實在太美味了。
在制作美味包菜好吃的做法之前， 首先準備一個新鮮的包菜， 把包菜清洗干凈再用手撕成小片放入一個干凈的盆中。
下面開始起鍋， 往鍋中加入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把臘肉放入鍋中翻炒出香味。 炒出香味之后加入少許料酒翻炒幾下， 接著把蔥末,蒜片放入鍋中翻炒出香味。 之后加入少許的生抽， 然后再把包菜倒入鍋中翻炒均勻。 蓋上蓋子改中火悶一分鐘左右。
一分鐘之后揭開鍋蓋翻炒幾下， 然后把青紅辣椒圈倒入鍋中翻炒兩分鐘， 看到鍋中的包菜炒至斷生之后開始調味。 往鍋中加入少許食用鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤， 簡單美味的包菜新吃法就制作完成了。
溫馨提示:因為臘肉中含有很多的鹽分， 所以再放入食用鹽時先嘗一下再加入食用鹽， 以免將食用鹽放多了， 那樣就會有失口感了。