眾所周知， 冬瓜是一種非常美味有營養價值的美食， 很受廣大群眾的歡迎， 可以拿來紅燒,還可以拿來做湯。 做出來的湯汁特別適合夏天食用， 因為冬瓜湯可以清熱解暑。 就這樣1種美味的食材， 今天小編跟大家分享冬瓜新吃法， 小編的方法制作出來的冬瓜比紅燒肉還要美味， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味冬瓜新吃法之前， 首先準備500克左右的冬瓜， 把冬瓜清洗干凈去掉冬瓜皮， 接著再把冬瓜切成大塊， 然后用刀在表皮上打上十字花刀。 接著在切上姜片和蔥片裝入一個盤子中備用， 之后再準備一顆香菇，
下面把冬瓜表皮上刷上一層紅燒醬油。 這時就可以開始往鍋中倒入比平常炒菜時多一點的食用油了， 大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把冬瓜改了花刀的一面朝下放入油鍋進行油煎。 用小火把冬瓜煎至金黃色之后， 把冬瓜夾出裝入盤子中備用。
下面再把姜片,蔥葉,八角,香葉,桂皮倒入鍋中， 翻炒出香味， 炒出香味之后把香菇丁也倒入鍋中翻炒幾下， 之后加入少許的清水， 再加入一勺食用鹽和白砂糖,紅燒醬油大火燒開。 等鍋中水燒開之后攪拌均勻， 再把事先煎好的冬瓜下入鍋中燒至湯汁濃稠， 然后把冬瓜夾出裝盤， 簡單美味的冬瓜新吃法就制作完成了。
溫馨提示:冬瓜改上十字花刀之后,刷上一層紅燒醬油。