蝦也屬于一種美味的小海鮮， 它相對于魚來說， 沒有魚的那么重的腥味兒， 口感也更好一些。 蝦算是一種甲殼類的海鮮， 只不過除了龍蝦類， 其他的蝦它的殼比較軟， 是一種節肢類水下甲殼生物， 吃蝦有很好的食療營養價值， 可以說是典型的又美味又營養。
吃蝦可以不用炒， 這樣蒸著吃色香味全有了， 比炒的簡單但滿口溢香。 蝦的做法有很多種， 無論是哪種做法都非常美味鮮嫩， 我們一般吃蝦是炒的吃多一些， 嘗試蒸著吃蝦的朋友應該是比較少的。 小編今天分享一道蒸著吃蝦的方法， 這樣做出來的蝦吃起來滿口溢香，
需要準備到的食材就是新鮮的蝦以及蔥蒜， 將蔥切成細碎的蔥圈兒， 蒜切成蒜末備用。 蝦在做之前需要處理干凈， 去掉蝦線， 去蝦線需要將蝦的背部剪開一些， 然后輕輕的將蝦線拉出。 去掉蝦線的蝦拿在手中， 取一根牙簽兒從蝦的尾部插至頭部， 將蝦整個身體拉直定型。
將蝦放在一個容器之中， 撒入少許的鹽， 加入米酒以及少許的醬油進行腌制， 大概腌制二十分鐘左右就可以。 腌制好的蝦取出來整齊的擺放到盤子上面， 然后撒上提前準備好的蒜末和蔥花撒在蝦上， 記得蒜要多準備一些。
然后將擺放好的蝦和蔥蒜， 連同盤子一起放到蒸籠上面，