芬蘭美食簡單又衛生， 食材也大多為有機種植， 直接從當地農場採集。 這次給大家介紹幾款芬蘭特色美食。
1. Leipajuusto麵包乳酪
這款美食叫 “麵包乳酪”， 有時也被稱為“乳酪麵包”， 或是“吱吱作響的芬蘭乳酪”， 雖然叫做 “麵包乳酪”， 但是和麵包一點關係都沒有， 可能是外形比較像吧。
這種味道清淡的乳酪一般是用牛初乳做的， 牛奶在圓形盤子裡慢慢凝固然後煎一下或是烤一下， 直至表面呈現金棕色。 可以烤完即食， 也可以風乾後貯藏多年， 想吃的時候拿出來熱一下。 當然也可以以馴鹿或是山羊的奶為原料。 食用方式也是多樣，
2. KALAKUKKO魚餡餅
魚餡餅是起源于芬蘭薩沃尼亞地區的一種傳統食物， 在Kuopia這個地區尤其受到追捧， 在這兒， 有專門的KALAKUKKO魚餡餅烘焙店， 並且還舉辦一年一度的魚餡餅烘焙大賽， 可見大家對這款食物是極其的熱愛。
魚餡餅的個頭很大， 包裹在外的是黑麵包， 內餡通常由白鱒魚、培根和土豆混合製成。 魚餡餅曾經是芬蘭很受歡迎的午餐盒飯， 因為裡面囊括了一頓豐盛午餐所需要的所有原料和營養。
3. Mustikkapiirakka藍莓派
這款甜品看上去就很漂亮， 是芬蘭的藍莓派。
4. Lohikeitto三文魚湯
這款湯用三文魚、土豆和韭菜熬制， 有時還會加牛奶， 使之口感更佳絲滑。
5. Reindeer馴鹿肉
在芬蘭， 馴鹿是一道家常主食。 芬蘭有許多的馴鹿農場， 然而卻只有很少的馴鹿肉供出口， 因為他們國內人還不夠吃呢。
馴鹿肉吃起來很像牛肉， 但是肉味更為強勁。 在芬蘭的餐館裡， 你會發現以馴鹿肉為原料的各種美食， 如燉馴鹿肉、烤馴鹿肉、馴鹿肉排……一些餐廳售賣的意面中也會加入馴鹿肉。
6. Kaalilaatikko白菜砂鍋
這道菜是大部分芬蘭餐廳秋季時供應的應季美食， 深受芬蘭人喜愛。 它以肉末、白菜、紅莓果醬為原料，
7. Korvapuusti肉桂卷
肉桂卷直譯的意思是“折耳”， 它其實就是加了肉桂粉的麵包卷。 雖然芬蘭並沒有給肉桂卷註冊專利， 但芬蘭人的肉桂卷真的可能是世界上最美味的。 芬蘭人通常會一邊喝咖啡， 一邊吃上一個肉桂卷。 芬蘭人的咖啡消費量比其它歐洲國家都高， 肉桂卷的消費量大概也是這樣的吧。 吃一個似乎太少， 停不下來了？那就再來一個吧。
你可以在芬蘭各地的超市里買到這些經典美食， 也可以在餐廳裡享用。 不過， 最理想的還是去芬蘭人家裡品嘗自家做的！