小廚房系列-跑去紐西蘭施展拳腳啦

同行：6人

時間：9天（2018.3.10-2018.3.18）

線路：紐西蘭南島、奧克蘭

花費：人均1.5w

哎呀看了好幾篇遊記似乎是有點膩了， 來勾引勾引你們的胃哈哈~

每日的美食我都在當日介紹啦， 今天著重講講各位大廚怎麼在紐西蘭施展拳腳哈， 今天的照片有點少， 主要是幹講哈哈~

紐西蘭的食材真的太新鮮了， 隨便一買隨便一做都好好次， 所以預定一個有廚房的酒店或民宿就超級重要啦~

買食材大家就找大超市， new world， countdown， pak n save都是當地比較大型的連鎖超市， 一般在城郊， 各家超市特點不同， pak n save價格便宜， countdown東西全， new world有生鮮， 有些小鎮比較小的話， 前面三家大型的就沒有啦，

就可能只有4 square四方超市， 價格相對就比較貴， 東西也少一些。

紐西蘭的超市真的超級好逛， 給大家圈幾個重點！

新鮮帶殼的青口和生蠔巨甜巨好吃， 看到千萬要下手， 別猶豫。 青口就白水煮開， 想加點味道可以加點白葡萄酒一起煮， 超級香。 我這次去沒看到帶殼的生蠔， 超市有賣去殼罐裝的， 也試了下， 感覺不夠乾淨和新鮮， 不過我也聽過說覺得味道很棒的， 這個就見仁見智啦， 嘗一嘗總是可以的。

牛扒是一定一定要買的， 就買最簡單的啥都沒有的一塊肉， 紐西蘭的牛肉好到不需要調味， 醃制的反而不夠新鮮， 然後你會發現這裡豬肉比牛肉貴一倍， 青菜和牛肉一個價， 哈哈， 大家就使勁的吃牛肉吧。 煎牛排也很簡單，

平底鍋、油、海鹽、胡椒粉就可以搞定， 講究的可以用黃油或者沙拉油， 會更香。 熱鍋熱油下牛排， 先煎四條邊， 可以稍微煎的香一些， 再正反煎兩面， 這樣可以有效的鎖住肉質本身的水分， 就不會煎出來幹幹的， 不掌握火候的可以用筷子戳一下。 大部分酒店廚房的火都超級小的， 所以煎個三五分鐘是肯定要的， 這裡的牛肉6成熟就可以吃了， 鮮嫩多汁。 說到肉類， 建議大家別買豬肉和雞肉， 豬肉有點點騷味， 我自己是不太能接受的， 雞肉嘛就是巨大的肉質軟綿綿的那種， 也不好吃。

我本來拍了視頻了！這不是卡丟了， 所以啥照片也沒了， 哎~

玉米！絕對絕對不可錯過， 超乎想像的甜， 這輩子吃過最好吃的， 汁水還特別豐富，

每天早上來一根真的相當幸福了。 還有其他的蔬菜， 可能因為真的是純野生自然熟， 各種蔬菜的味道都好足， 真的隨便買都好吃的。

優酪乳和鮮奶也是不能錯過的， 鮮奶建議大家買低值liter的那種， 因為真的比國內的濃郁太多， 全脂有點不習慣， cream千萬別買啦。 他們這的優酪乳是沒有吸管我， 我還去問了兩次， 別人都回答說紐西蘭從不用吸管都是用勺子， 而且是自備的勺子， 真真環保了。 因為奶質好， 雪糕也超級好吃， 真的超好吃的。 當地最大的品牌應該就是tip top了， 真的隨便一款都好吃， 是我一個從來不吃雪糕的人去紐西蘭都沒忍住， 一根又一根的。

各種堅果和水果乾， 也是值得嘗試的， 這兩類都相對比較新鮮， 沒感覺像國內買的，

要不是放了很多添加劑啥的， 要不就是放了很久那種。 品類都很豐富， 就買散裝的， 直接試吃下， 喜歡哪個就買哪個， 水果乾特別要嘗嘗， 因為有些真的太天然， 超級酸的， 我就買了一個幹杏子， 差點沒酸掉大牙

好啦， 以上就是我這個小廚娘在紐西蘭的發揮啦~

希望大家看的開心

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我們下次見！mua~

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