金針菇， 是菌菇類的一種， 大家都知道， 菌菇類大多都是長在地上的， 那么大家是不是也理所當然的認為金針菇也是從土地里長出來的， 因為市面上賣的金針菇都是成梱而且有根。 但是， 科學家經過對金針菇的研究， 我們日常常見的金針菇在自然界竟然是“不存在的”！
科學家經過證實研究， 發現金針菇是一個新的物種， 在自然界是找不到的， 它是通過從野生冬菇上分離菌株， 然后通過人工栽培出來的， 是不是很不可思議呢， 但是不管怎么樣， 金針菇還是非常好吃的， 下面就來介紹幾種金針菇的吃法。
首先最簡單的， 做湯， 金針菇和普通的菇類食用方法一樣， 但是金針菇味道更鮮美， 所以深受大家的喜愛， 在家中做各種湯時， 比如排骨湯、冬瓜湯等都是可以隨手扔進點金針菇的， 金針菇會裹滿湯汁， 味道十分鮮美。
金針菇在日常生活中吃的最多的應該就是燒烤了， 制作方法也很簡單， 直接放在烤盤上， 根據個人口味撒上各種調料， 直接上火烤就行。
在家中要做烤金針菇可以用錫紙包住然后放在烤箱里， 這樣烤出來的金針菇不僅味足而且水分還不會流失， 湯汁充沛。
金針菇在韓料里也很流行， 不管是拌飯吃還是韓式部隊火鍋都少不了金針菇， 韓式辣醬湯跟金針菇也是絕配， 金針菇脆脆的口感再加上滋味十足的湯底，
再就是， 金針菇也可以涼拌著吃， 用水煮熟后放在旁邊備用， 然后根據自己的口味調制醬汁， 還可以跟其他的菜類搭配， 比如菠菜、黃瓜等等， 金針菇有著強大的包容性， 跟什么搭配都不會太奇怪， 但是金針菇雖然好吃， 但是不好消化， 還是不要多吃哦~