在廣袤的大自然中， 蘊藏著豐富的自然資源， 供我們人類使用， 而且我們吃的東西就基本上也都是在自然中索取的。 正所謂“靠山吃山， 靠海吃海”， 不同地區的人就會有不同的飲食文化， 造成這樣的差異就是各地生活的不同的豐富食材， 下面要說的這種， 是一種魚類， 不過非常的少見， 而且是比較奇特的一種魚， 到底是什么呢？
這種魚就是上圖所示的這種了， 看起來是不是非常大條， 而且光禿禿的， 讓人覺得好像是因為魚鱗被刮干凈了一般。 然而并不是， 這種魚本身就是沒有魚鱗的， 所以吃起來就非常方便直接了，
當地人在烹飪這種魚的時候， 最常用的手法就是燒烤了， 烤魚可以最高限度的鎖住魚本身的鮮味， 而且烤過自后的魚， 味道非常香甜可口。 當地人在烤魚之前， 當然是要先洗干凈了， 然后在上面簡單的劃上幾刀， 這樣就可以更好地入味和烤熟。 接著撒上調味料在上面。
烤魚當然就要用到竹竿或者木簽了， 當地人用樹枝從魚嘴開始， 整個穿過去， 知道從尾部出來， 這樣做就可以固定住魚， 然后進行全面的烘烤了， 這樣的烤出來的魚才會美味可口， 肉質鮮美。
最后就是直接用現成的材料， 做成一個火爐， 用石頭圍住， 然后中間放上易燃物，