如果在野外， 你只有一段豬場， 一個鍋子， 幾種配料和調味， 你能做出一道什么要的美食呢？最近， 小黑就看到了以為小哥在野外烹飪美食， 做的就是豬小腸。 只是利用身邊小小的幾樣道具和材料， 就能做出美味的豬小腸美食了， 到底是怎么制作的呢？一起來看看吧！
首先， 小哥搭了意見單的爐灶， 用的石頭圍起來的， 然后中間放上一些易燃物， 山里的話， 當然有一些枯葉枯枝， 雜草什么的， 然后弄點火源就可以點燃了。 接著放一個小鍋子在上面， 里面要事先放好水。 這樣第一部的準備動作就完成了。
接著就是比較難處理的豬小腸了。 豬小腸難處理的地方在于清洗， 都知道這是腸子， 如果洗不干凈的話， 大家都懂得， 而且也有很重的異味。 小哥用的是， 先用清水攪拌， 然后用筷子將豬小腸翻過來， 接著加醋， 食鹽， 然后充分的拿捏清晰。 這個步驟比較繁瑣， 畢竟要保證能清晰干凈， 繁瑣也是值得的。
接著就是把洗好的豬小腸腌制了， 加食鹽， 料酒， 姜片， 小米辣， 胡椒粉。 充分的攪拌， 然后腌制一段時間。 腌制好后， 剛才煮的水也應該開了。 把豬小腸整個放進去， 然后加一些配料和調味的， 一起煮半熟左右。 這步驟除了為了入味之外， 還有就是取出小腸的異味。
最后， 就是將小腸串在竹竿上面， 然后放在火上面燒烤， 邊烤邊加調味料，