說起米其林， 你會想到什么？很多人都會想到米其林餐廳， 畢竟是我們見到過最有權威的餐廳， 其他的就不是很關心了。 其實米其林公司最初的主營產業是汽車旅行方面， 因為餐飲業也有助于汽車旅行， 他們才是涉入了這一方面。 卻怎么也沒想到餐飲越做越火， 最后人們更了解的反而是米其林餐廳了。
在法國有著一個非常厲害的組織， 米其林組織， 他們就是全世界餐飲界的權威。 而他們的工作， 就是每年去全世界各地品嘗美食， 然后給美食或者餐廳做出星級的評分。 這個評分可是非常厲害的，
于是有人就說了， 我們中國的美食這么多， 一定有很多米其林評過星級的餐廳吧？但是怎么好像從來都沒有聽說過。 確實， 我們不可能聽說過。 在米其林大廚的眼里， 我們的美食其實是不夠格參加評級的， 整個中國僅僅有一家餐廳曾被評為米其林三星， 這對于我們中國的廚師來說也太打擊了吧。
然而聽了米其林大廚的解釋， 我們反而豁然了。 米其林的大廚都是有著自己的烹飪秘訣的， 或者說全世界的廚師都有自己的烹飪秘訣， 但是米其林還有一個共同點， 那就是保持原料的原汁原味， 最大限度發揮原材料的優點，
我們中國的食物往往是多油， 多調料， 分量也很大， 就怕你吃不飽， 但美味是沒話說的， 要不然怎么那么多外國人喜愛我們中國的美食呢？所以被米其林大廚說不夠格， 這次一點都不扎心， 我們保持自己的飲食傳統也不是一件壞事情， 畢竟美食是面向所有人群的， 也不能富人吃飽就餓到了窮人， 大家怎么看呢？