它維生素含量豐富， 特別適合氣血不足的人吃， 老人小孩尤其要吃！
金針菇屬于好吃營養又健康的菌類食物， 能夠增強人體的免疫力， 這是菌類食物獨有的特點， 而且金針菇清嫩爽口， 鮮美味道濃香， 可以作為多種美食食用。 當然金針菇的營養價值很高的， 不僅有助于抗疲勞， 還有抗炎、預防高血脂、降低膽固醇的功效， 當然對于抗腫瘤也是有好處的。 金針菇是一種綠色環保有機的食物， 尤其是維生素含量非常豐富， 對于氣血不足的人群來說很適合吃， 老少皆宜， 今天小編給大家介紹下金針菇的美食做法。
這就是大家常見的金針菇， 外形精致小巧， 呈絲狀， 還有多種維生素、碳水化合物和胡蘿卜素， 對于提高免疫力， 對抗病毒感染還有癌癥等都有幫助， 再加上金針菇的口感清爽稚嫩， 十分鮮美。
烤金針菇顧名思義， 以烤的烹飪模式制作， 將金針菇根部剪掉， 在涂抹蒜蓉放在錫箔紙上， 然后烤10分鐘左右就可以， 味道十分的蒜香鮮美， 深受大眾的喜愛， 能夠有效的增強機體的生物活性， 提高新陳代謝。
錫紙金針菇可以說味道口感都比較清爽的美食， 營養豐富， 含有很多蛋白質和碳水化合物， 利于補肝、抗癌， 還對腸胃有好處， 在制作錫紙金針菇時放入黑椒汁， 味道會更加的細膩。
肥牛金針菇可以說是一種火鍋的吃法，
紅油金針菇色澤紅潤， 搭配紅油、鮮麻油和蒜蓉為主， 吃起來鮮美可口， 尤其是金針菇脫水后口感更加， 麻辣鮮香味道清爽， 如果沒有紅油可以用辣椒油代替， 同樣滿足你不一樣的口感。
可見金針菇的營養價值十分豐富， 上面的幾種金針菇做法， 會讓你吃得爽口美味， 而且超高的營養成分， 成為了你遠離疾病最健康的食材， 更重要的是細嫩的口感老少皆宜。