又到了吃楊梅的季節。 我們這邊的楊梅都已經熟透了， 現在楊梅大量上市， 價格也特別便宜。 現在不吃更待何時。 很多朋友會說我們這的楊梅都沒紅， 不要急楊梅最晚6月初就全部上市了。 今天就來教大家一個洗楊梅的技巧， 這個方法大部分人都不知道。
如今很多人都是用鹽水來泡楊梅， 確實鹽水可以清楚楊梅裡面的雜質， 還可以消毒。 但是還有更好的方法， 比鹽水泡楊梅好多了。 鹽水泡過的楊梅口感會有點變差， 而且顏色暗淡。 而用我的方法泡出來的楊梅， 不僅更乾淨， 而且楊梅的酸度還會減少。
下面就教給大家我這種泡楊梅的方法。 其實也很簡單， 就是用小蘇打來泡楊梅。 小蘇打是一種食品添加劑， 和鹽一樣， 對身體都沒有任何傷害。 平時我們會用小蘇打來做菜， 做麵食。 其實小蘇打還有很多作用， 例如去除水果蔬菜中的農藥殘留， 小蘇打因為是鹼性的， 所以用來泡楊梅要比鹽水泡出來的更乾淨哦。
用小蘇打泡楊梅步驟也很簡單， 先把楊梅用清水沖洗一下。 然後放進容器中。 加滿清水。 加入兩勺小蘇打就可以了。 小蘇打不要加太多了。 1斤楊梅一勺小蘇打就可以了。 然後泡40分鐘左右就可以吃了。 吃之前再用清水再洗一遍。 用蘇打水泡出來的楊梅酸度會減少。
楊梅可是水果之王， 想必沒什麼人討厭它的吧。 楊梅也是一種中國特產， 是本土水果。 已經有7000年的歷史了。 楊梅營養豐富， 特別是維生素的含量， 比大部分水果都要高。 還有鈣鐵鋅的含量， 要比其他水果高出10倍左右。 而且楊梅還有生津止渴等各種效果。 夏天吃楊梅是最適合的。 大家有沒有更好的清洗楊梅的方式哦， 可以在留言中告訴我們。
下面教大家一個楊梅不酸的做法， 糖漬楊梅。 首先用我上面教大家的方法把楊梅清洗乾淨。 隨後把楊梅裝到玻璃罐子裡。 往裡面加入少許的白糖， 冰糖最好。