夏天的時候， 農村每個人家里都會有一個菜園子， 里邊種著夏天可以吃到的蔬菜， 這種蔬菜也比較新鮮， 都是現吃現摘， 也很少打農藥， 農民們吃著也放心， 菜園子里必不可少的一種蔬菜就是韭菜， 它的生長周期非常長， 長出來用鐮刀割了， 就還會在重新長出來， 生命力就是這么頑強， 冬天的時候也不怕凍死。 它在長到一段時間之后， 就會長出韭苔， 它的維生素含量非常高， 還有潤肺， 防止感冒的功效， 除了這些之外， 它還有較高的藥用價值， 在這個季節比較好吃， 非常的爽口， 不會添加過多的調味品，
1.把韭苔洗干凈切成小段， 把雞蛋打在碗里， 加入食鹽， 攪拌均勻
2.在平底鍋倒入少許的油， 倒入攪拌均勻懂得雞蛋， 慢慢攤開， 用小火煎熟， 把雞蛋餅切常細條
3.鍋里加入適量的油， 倒入切好的韭苔翻炒， 加少許鹽， 等它變軟的時候， 就加入切好的蛋皮條， 翻炒均勻就可以盛出來
這道簡單的家常菜就做好了， 看著顏色鮮艷， 很有食欲， 想不想吃呢？那就趕緊收藏了。
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