很多人都特別的喜歡吃排骨， 但是大多數人并不知道如何把排骨做的好吃 ， 很容易去不掉排骨的腥味， 也沒辦法洗的比較干凈， 弄得特別好， 總是很容易讓排骨比較腥氣。
教大家一個小竅門。 ， 在煮排骨的時候， 先用熱水來焯一下 幾秒鐘后就撈起來 馬上放入冷水中 排骨煲湯前都要去一遍污水的， 也就是血水， 把血水倒掉之后， 去掉血水后可以加入熱水再煲。
據說是因為骨頭遇冷水的話它的營養會凝結在里頭出不來， 但是實踐中， 也是能感覺到的， 煮過血水以后立刻加入冷水會更難煮透。
而我們所說的小竅門則是，
所以簡而言之就是， 買來的排骨， 清洗之前放上一大勺鹽， 然后用力揉搓洗凈， 到去血水。 洗凈之后先熱水過幾秒鐘， 然后倒入冷水， 煮出血水。 然后用熱水洗凈， 同樣加入熱水和香料， 就能煮出來特別好吃的排骨了。
這個竅門大家學會了么， 排骨去血水前加上一些鹽， 味道好吃一百倍哦， 大家可以回去嘗試一下哦。 鹽水清洗， 冷水煮去血水之后用熱水煲湯。