夏天氣候越來越炎熱, 天熱很多人吃不下飯, 喝粥是一個不錯的選擇。 喝粥既可以補充身體需要的水分, 還便于吸收, 又保護胃黏膜, 增添津液。 粥也是早餐的首選, 尤其搭配各種雞蛋餅, 餡餅包子、油條、饃饃等, 營養就更全面了。 今天給大小伙伴們推薦5款早餐粥, 適合全家人一起享受了。
1、《榆錢小米粥》
主料:榆錢、小米
輔料:枸杞
做法:1、把榆錢去掉尾部, 水里加鹽泡十分鐘洗凈瀝干水分,枸杞用涼水泡泡洗凈
2、把小米洗凈
3、加砂鍋里, 加水大火煮開
4、轉小火熬到開花濃稠(一般10分鐘左右即可煮到濃稠)
5、加枸杞拌均勻,
6、加榆錢拌均勻, 煮到榆錢變色即可出鍋
小貼士
1、榆錢很好熟, 不可久煮
2、小米很好熟, 小火煮最好, 如果太稠, 要不停的攪拌, 小心糊鍋底
2、《蕨麻補血粥》
主料:糯米70克、大米30克(也可以用紅米和黑米)
輔料:蕨麻30克、紅棗5個(我這是新疆灰棗)、桂圓干10個、紅小豆30克、白糖或者紅糖
做法:1、把糯米、大米都洗凈, 蕨麻、紅棗、桂圓、紅小豆都洗凈
3、把蕨麻、紅棗、桂圓、紅小豆, 米類加進電壓力鍋里
4、加水, 可以4桶水, 這是一般的米粥量
5、加蓋, 通電, 按下粥功能, 預約好第二天吃早餐的時間, 開始工作, 也可以用電飯煲預約做, 但是豆類的口感沒有電壓力鍋好
6、等到滴滴的聲音, 等著保溫狀態, 自動放氣打開加白糖(坐月子最好加紅糖)
7、拌均即可
小貼士
1、 早餐要想吃到可口的粥, 又想多睡一會美容覺, 電飯煲預約最省事, 但是要有豆類口感沒有電壓力鍋好
2、米粥可以用電飯煲預約做, 無論做那種米粥, 加一把糯米補氣又糯糯濃稠口感好
3、《四紅補血粥》
主料:紅棗12個、血糯米50克
輔料:紅糖30克、枸杞30克、涼水1500克
做法:1、把紅棗、枸杞用涼水洗凈侵泡5分鐘撈起洗凈
2、把血糯米洗凈
3、把紅棗、枸杞、血糯米加進電壓力鍋里
4、加水
5、加蓋, 通電, 按下粥功能, 開始工作
6、等到滴滴的聲音, 等著保溫狀態, 自動放氣打開, 加紅糖拌均勻即可出鍋
小貼士
每日1劑, 早晚分服, 有養肝益血、補腎固精、豐肌潤膚的功效
4、《皮蛋雞肉粥》
主料:新鮮雞肉30克、大米30克、糯米30克
輔料:橄欖油、鹽、 皮蛋1個、菠菜30克
做法:1、把大米、糯米洗凈用涼水侵泡30分鐘撈起
2、把大米、糯米加電燉盅里加水, 把整機加水到水位線, 加燉盅加蓋, 蓋好蓋子
3、接通電源, 選擇功能鍵, 按下嬰兒粥
4、在按下開始工作
5、把菠菜洗凈, 用湯鍋的開水加幾滴植物油燙變色撈起, 過涼水切末
6、皮蛋去殼切丁, 雞肉剁成肉泥, 加少許的鹽和淀粉拌均勻腌制一會
7、等煮開后, 燉90分鐘左右, 加橄欖油攪拌均勻
8、加雞肉拌均勻, 再次燉到20分鐘左右
9、加皮蛋、鹽和青菜拌均勻, 繼續保溫幾分鐘即可
小貼士
嬰兒粥一般是2小時, 可以依口味預約或者設定好時間
雞肉新鮮的最好, 先加幾滴橄欖油可以讓米粥粒粒香濃, 不碎