大家都知道， 四川的小吃是世界上最有名氣的食物， 很多人都很喜歡吃， 今天就要給大家說說四川的酸辣粉， 它的特點是酸且不油膩， 吃過一次， 真的很讓人著迷， 炎熱的夏天， 早空調房里吃一碗美味的酸辣粉， 那真是一種享受。 很多都喜歡吃， 但是又擔心外邊的不干凈， 吃著也不放心， 最重要的是每次去買都要排好長時間的隊， 這讓愛粉們就很惱火， 那今天小編就給大家分享這道美食的做法， 超級簡單， 一看就可以著出來， 接下來就給大家說下它的做法。
1.把紅薯粉用涼水泡軟， 把榨菜， 蔥花， 香蔥，
2.把小油菜準備好， 蔥， 生姜， 蒜切成末
3.在碗中加入適量的辣椒面， 花椒， 芝麻和鹽， 把油燒熱澆到上邊
4.鍋中倒入油， 放入剛切好食材， 加入適量的骨頭湯， 倒入剛剛炸好的辣椒面。 加入鹽和醋， 把水燒開， 湯汁就做好了
5.把紅薯粉在熱水中燙一下， 放入青菜， 把酸辣湯澆到上邊， 撒上榨菜， 蔥花， 香蔥， 花生碎
美味好吃的酸辣粉就做好了， 看著是不是都有點流口水了， 想吃就趕緊收藏了， 等有時間了再做。
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