當大家吃多了各種肉類美食之后， 有沒有想來吃一頓素菜呢？小編今天想給大家介紹蒸粉胡蘿卜絲， 這是一道家常菜， 你吃過嗎？
首先， 在講這道家常菜之前， 小編先和大家普及一下關于胡蘿卜的作用。 一提起胡蘿卜， 大家第一個想到的是什么？小編想到的是， 對眼睛有好處， 若是長期食用胡蘿卜的話， 可以增強我們自身的免疫力喲， 也可以提高我們抗癌的能力， 不僅如此， 還可以治療感冒、便秘等癥狀， 甚至還有美容和健胃的作用。
其實一開始小編并不喜歡吃胡蘿卜， 是因為胡蘿卜對身體有好處才開始吃的，
接著， 第一步是將一個胡蘿卜削皮， 再用刀具進行切成絲狀， 在這個時候， 就要注意切的技巧了， 有些人切著切著全部都粘在一起了， 所以要看個人咯， 切完之后放在鹽水里面泡一泡， 最好放多點鹽。 第二步是打兩個雞蛋， 攪拌一下， 再把泡在鹽水里面的胡蘿卜絲撈出， 等干掉之后再放去面粉和雞蛋清。 第三步是戳一戳， 攪拌一下這已經摻和著面粉的胡蘿卜絲， 再均勻的放在籠子里用大火蒸幾分鐘。 第四步， 就是做調料啦， 將大蒜拍碎， 小米切碎， 蔥切段， 一同放入鍋中加入油炒一炒， 直到冒煙了， 再加點醋，
最后將制作到的調料與蒸好的胡蘿卜絲攪拌均勻就大功告成啦， 這道菜是不是很簡單呢？很適合食欲不振的人食用喲， 還有患有夜盲癥的朋友們， 可以常吃。