西葫蘆的營養價值非常高， 他排在蔬菜營養首位， ， 西葫蘆， 不能在高溫爆炒的情況下吃， 不然里面會產生大量的丙烯酰胺致癌物
蘿卜里面含有大量的胡蘿卜素， 吃多了之后， 美國一項研究表明， 大量的攝入胡蘿卜素， 會導致不治身亡
茄子， 它屬于一種紫色蔬菜， 它里面含有大量的茄堿， 中國的鐵檢之后容易導致中毒的現象出現， 所以說茄子不能生吃
芹菜被稱之為京紫殺手， 芹菜吃多了之后， 能夠抑制男性睪丸酮的生成， 從而導致殺精的現象出現， 精子質量降低， 容易導致不孕不育的現象出現
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