如今有很多餐飲店鋪都會免費送上一扎酸梅湯， 就比如說海底撈這種， 因為酸梅湯成本低還深受大家喜愛， 味道酸酸甜甜， 不膩還能消暑， 深受各個年齡階段的人們喜愛。 夏天來了， 你是不是需要來一碗酸梅湯降降暑呢？
你是否想做好一碗美味的酸梅湯呢？那在制作之前選材是非常重要的， 要選擇新鮮又大的酸梅才可以喲， 不僅如此， 在烹飪的時候， 還要加入好多的調料， 有山楂片、陳皮、甘草等等， 至于用量的比例大家可以參照互聯網的噢！不過想要真的符合個人口味， 當然還是自己將酸梅湯多制作幾次，
我們要做一些預備工作， 首先用涼水清洗干凈所有的材料， 不過桂花就不需要了， 然后將清洗干凈的烏梅、陳皮、山楂片等等要泡在水中， 每隔七八分鐘需要換一次浸泡的水， 浸泡三四次之后就可以撈出來瀝干了。
食材準備好之后， 我們就可以開始準備煮酸梅湯了。 還是有一定的難度。
第一步， 在鍋里面放入適量的水， 接著燒開水， 放入一些陳皮、烏梅、山楂片等等食材， 再把火調成小火慢慢的熬制。
第二步， 靜候40分鐘后， 將鍋里面的水倒入一個碗里面， 留著最后用， 再重新倒入新的水， 再煮40分鐘。
第三步， 考慮一下自己想喝什么口味， 自己喜歡加入多少克冰糖， 按喜好加入， 接著將冰糖攪拌均勻，
第四步， 將第二次燒開的水倒出來和自己第一次烹飪倒出來的水混合在一起， 攪拌一下， 接著靜靜地等待就好， 等到它冷卻下來， 就可以直接喝了喲。
但是小編想天氣這么熱， 肯定很多人想喝冰的吧， 那就放入冰箱冰鎮一下再喝咯， 也是很棒的呀。