夏天來了， 吃貨們紛紛聚集， 一起約個小龍蝦， 想想都覺得特別開心， 雖然說， 各種口味蝦， 油燜蝦， 麻辣蝦的口感都非常好吃起來很爽口， 但是美味的蝦真的整個都可以吃掉嗎？當然並不是這樣的， 就算小龍蝦再好吃， 這3個部位也儘量不要吃， 可別吃錯了！
一、蝦頭
蝦頭真的不適合吃， 但很多人覺得太浪費， 所以就直接吃掉了， 其實蝦頭可以說是小龍蝦集一身精華與糟粕所在， 因為體型比較特殊， 小龍蝦的全身器官而大部分都聚集在蝦頭上， 當然也包括了生殖器官， 肝臟排泄器官， 還有膀胱和排泄孔，
二、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟， 而大家常說最"髒"的地方， 其實是位於蝦的鰓部。 蝦主要靠鰓來過濾， 所以有害物質都集中於鰓和體表， 食用時最好不要吃鰓以上的部位。
三、蝦線
一般來說， 小龍蝦的腸道等消化系統往往容易聚集重金屬， 在烹飪之前應該先把先把蝦線挑出來， 蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄完的廢物， 如果吃到嘴裡會有泥腥味， 影響食欲， 所以應該把它除掉。
所以說在吃蝦的時候， 儘量不要吃這三個部位， 總的來說蝦還是營養豐富的食物，
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