又到了吃小龍蝦的季節了， 想品嘗美味的小龍蝦去街上吃非常的貴， 而且又怕不乾淨不敢吃。 所以很多人喜歡自己在家裡做， 那麼今天小編就來教你如何正確的清洗小龍蝦， 讓你吃乾淨又放心。 一起來看看吧。 小龍蝦別再用刷子刷了， 越刷越髒！老廚師教你1絕招， 髒東西自己吐出來
吃小龍蝦時它的蝦線是一定要去除的， 這點很多人知道但都被自動的忽略掉， 蝦線時非常的髒的， 要是不處理， 吃起來也是在吃沙， 想想就不想吃了， 大家在處理時， 只需要用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰， 直至斷開，
小龍蝦的腹部和爪子時最難清洗的， 可以把它放在清水里加上鹽和醋， 浸泡15分鐘就好， 在這時小龍蝦會一直的動來動去， 這樣腹部的贓物就會被泡發出來， 由於醋鹽水的作用， 小龍蝦也會將體內的異物吐出來， 一舉兩得， 毫不費勁就實現了小龍蝦內外部的自動清洗， 最後再用清水沖一沖就行。 到時大家可以看一下水是有多髒了。
這樣我們就可以處理小龍蝦的頭部， 小龍蝦頭部有很多沒消化掉的髒東西， 這個是需要去除的。 在小龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀斜著稍微剪開一個口子， 不要直接剪斷， 然後就會看到裡面有一堆黃色和黑色的， 黃色的是美味的蝦黃， 黑色是內臟，
還有一招最乾淨的處理方法， 首先我們直接這樣把小龍蝦頭部的殼給扒掉， 這樣可以直接去除小龍蝦的頭部的內臟， 然後再把小龍蝦頭部兩邊的鰓給去掉， 我們這樣把鰓往下扒， 再一揪鰓就輕鬆去除了， 鰓是最髒的， 一般細菌寄生蟲都在鰓裡， 所以想要吃的乾淨衛生就一定要去除， 要是不用考慮小龍蝦的美觀， 你還可以把它小腳也全部給扒掉。 我們再來處理蝦線， 和剛才的方法一樣， 捏住小龍蝦最中間的小尾巴， 然後這樣擰半圈， 就可以拉出蝦線了， 那麼這樣一隻小龍蝦就處理好了， 這個方法的優點是：乾淨衛生， 缺點是不能吃到美味的蝦黃了， 不過被扒走的蝦黃我們也是可以利用起來的，
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