在中國四川當地的各種食物都是以辣味為主， 許多人對四川當地的辣很是追求， 吃到的種種口感也深受所有吃貨們的喜歡， 更是符合老外們的口味， 對于第一次嘗試到四川當地的伙食， 老外感到很新鮮又有食欲， 一頓午餐也很豐富。
老外對存在充滿辣味的川菜很是喜愛， 來到街邊吃上一頓四川午餐， 這也是當地人最愛吃的， 不僅有刀削面還有麻辣豆腐等 配菜， 這里面所含有的種種口感也都會吸取到所有吃貨們的追求， 在四川當地這一頓只要50元， 有些小菜農民自己有種， 成本也就不高，
在制作刀削面上， 首先調制的是辣湯底， 有紅油和胡椒花椒等配料， 面條也是老板自己手工所做， 只有當地人才會吃得到最正宗的四川辣味， 對于喜歡吃辣的老外更是被吸引， 把煮好的刀削面倒進碗里， 撒上蔥花最后再加上紅燒牛肉， 份量多看著也非常地美味， 吃貨們去四川必定會品嘗的。
只要點上一份刀削面， 就會搭配幾種涼菜， 這些涼菜是最吸取到所有吃貨們追求的， 農村人都對這種涼拌折耳根很是喜歡， 既是小菜也是配菜， 很多人也能感到非常地喜歡， 喜歡吃的人就會根據自己的喜好去選擇， 一盤里面一半都是折耳根， 常吃對預防疾病很有效果。
最后要說的就是這碗面了， 刀削面完全跟吸引到的種種口味所喜愛，