在青海的幾天總能吃到一些小菜， 拍的黃瓜啊， 涼拌的包菜啊啥啥啥的， 好吃是好吃， 但是總歸不是我自己做出來的味道， 難免的覺得有點想念自己常吃的味道。 今天打算給自己做一個涼拌豆腐皮， 分享給大家， 希望你們也喜歡。
準備食材：干豆腐、香菜、黃瓜、胡蘿卜、芝麻、蒜末等。
1、將準備好的干豆腐切成絲狀， 留以備用。
2、將準備好的胡蘿卜切成絲狀。
3、將準備好的黃瓜切成絲狀。
4、將切好的干豆腐絲放在熱水中， 焯煮， 簡短的焯一下。
5、再將切好的胡蘿卜絲放入鍋中進行焯煮。
6、將香菜切成末狀。
7、將黃瓜絲、胡蘿卜絲、干豆腐絲放在一起進行攪拌。
8、將切好的香菜末放在其中。
9、將準備好的蒜末放在其中。
10、準備一點鹽巴， 放在其中。
11、加入適當的醬油。
12、再放適當的白糖。
13、加入適量的醋。
14、加入胡椒粉在其中。
15、再放入適當的香油在其中。
16、加入香辣香辣的辣油子在其中。
17、雞精適量。
18、最后放入芝麻， 攪拌均勻。
在最后一道雞精加入之后， 這道涼拌菜的所有食材就都搞定了， 攪拌攪拌均勻， 希望你們喜歡。