由於更重視身體的健康和飲食的安全， 現在越來越多的人愛上了回家吃飯， 一些快手又簡單 、營養又可口的家常小炒菜也更加的受到人們的喜愛， 多媽每天都在家裡做飯， 對家常小炒還是比較偏愛的， 分享一些我喜歡的家常炒菜的簡做法， 都是些好吃又好做的家常菜， 相信你也會愛上它們的， 快快收藏起來吧。
【蘆蒿炒香乾】
原料：蘆蒿一小把、香乾五塊、食用油、鹽、幹紅辣椒、蔥；
做法：1、蘆蒿洗淨切成小段、香乾也綠成細條；2、炒鍋上火燒熱， 放少許食用油， 再放進幹紅辣椒和蔥花炒香；3、再把切好的蘆蒿放進去翻炒，
【青椒末炒雞蛋】
原料：青椒1個、雞蛋3個、食用油適量、鹽一小勺；
做法：1、青椒去籽洗淨， 切成碎末；2、雞蛋放在碗裡打散， 把切好的青椒放進去， 加一小勺鹽攪拌均勻；3、炒鍋上火燒熱， 放食用油， 把青椒雞蛋液倒進去， 定型後再翻炒至熟即可出鍋裝盤；
【娃娃菜炒蒿子稈】
原料：娃娃菜半顆、蒿子杆一小把、幹紅辣椒、食用油、鹽；
做法：1、娃娃菜洗淨切小塊、蒿子稈洗淨後也切成小段；2、炒鍋上火燒熱， 放少許食用油， 先把幹紅辣椒放進去炸香；3、再把切好的娃娃菜放進去翻炒斷生；4、把切好的蒿子稈放進去翻炒， 加鹽調味即可出鍋裝盤了。
【黃瓜滑蛋蝦仁】
原料：紅蝦仁10個、雞蛋3個、黃瓜1根、油茶籽油適量、鹽適量；
做法：1、黃瓜洗淨切薄片， 雞蛋打在碗裡， 加一點點鹽， 放上紅蝦仁， 攪拌均勻；2、炒鍋上火燒熱， 放上食用油， 把雞蛋液蝦仁倒進去翻炒至熟；3、再放進黃瓜片翻炒斷生；4、再加適量鹽調味， 翻炒均勻， 即可出鍋裝盤了。
【番茄青椒炒豆腐皮】
原料：番茄2個、青辣椒1個、豆腐皮2張、食用油、鹽；
做法：1、番茄切小塊， 青椒去籽切小塊， 豆腐皮切小方塊；2、炒鍋上火燒熱， 放食用油， 把豆腐皮和番茄一起放進鍋裡翻炒；3、加少許鹽， 讓番茄塊炒出汁， 再把青椒放進去一起翻炒入味即可出鍋裝盤；
【地皮菜炒雞蛋】
原料：幹地皮菜一小把、雞蛋3個、韭菜2根、幹紅辣椒、食用油、鹽；
做法：1、幹地皮菜用清水泡漲， 再用開水燙後浸泡20分鐘左右，
【韭菜炒海白蝦】
原料：海白蝦500g、韭菜一小把、薑、白酒、食用油、鹽、生抽醬油、白糖；
製作過程：1、海白蝦剪去蝦須， 韭菜切段， 薑切絲；2、炒鍋上火燒熱， 放食用油， 再放薑絲炸一下；3、放進處理好的海白蝦翻炒變色， 烹入白酒；4、生抽醬油和白糖拌成調料汁， 倒進鍋裡翻炒；5、放進韭菜段翻炒， 加鹽調味快速出鍋即可；
【綠豆芽炒肉】
原料：豬瘦肉、綠豆芽、蔥、薑、雞粉、青椒、食用油、生抽醬油、香醋、鹽；
做法：1、綠豆芽清洗乾淨， 豬瘦肉切絲後用生抽醬油、雞粉醃制約3分鐘；2、炒鍋上火燒熱，
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