皮皮蝦又稱瀨尿蝦， 作為一種越來越受歡迎的海鮮， 市場也是越來越好。 有的人喜歡吃母蝦的籽， 口感勁道又鮮美， 有的人喜歡吃公蝦， 肉多而肥。 公蝦和母蝦其實很好區分， 主要看這三個地方。
1.看蝦的腹部， 蝦頭下方一節， 鮮活的母蝦中間是乳白色的， 像一個“王”字， 公蝦中間是透明色的， 這是它們最顯著的特徵， 挑的時候很容易區分。
2.看腿， 還是看頭下一節， 公蝦的最後一節腿上， 會有別的較細的小腿， 而母蝦則只有一根腿。
3.看尾部。 母蝦的尾部有一點黃黃的， 而公蝦則是透明的。 看好這三個地方， 就能輕鬆挑選出自己愛吃的蝦了！