娃娃菜相信小伙伴們都吃過， 也知道它的營養價值， 富含豐富的維生素， 既可以拿來生吃， 也可以拿來熟吃， 還可以拿來下火鍋， 很受廣大群眾的歡迎。 但很多小伙伴們在制作這樣一道家常菜時， 往往將娃娃菜做的很爛， 究竟是什么原因呢？主要原因還是在于技巧上， 下面小編將娃娃菜正宗的做法分享給大家， 大家不妨來看看吧！
在制作美味的娃娃菜之前， 首先準備好食材， 食材中有娃娃菜,香菇,大蔥,生姜,大蒜子,紅辣椒。 食材準備好之后， 首先把娃娃菜清洗干凈， 從中間切開放入盤子中備用。 接著把香菇去掉香菇蒂，
這時開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把娃娃菜下入鍋中。 接著往鍋中加入一茶匙食用鹽， 然后攪拌均勻焯水兩分鐘。
下面再把香菇倒入鍋中焯水， 開大火煮五分鐘。 這時把焯過水的娃娃菜倒入另一個盤子中備用。 五分鐘后把煮好的香菇倒出控水。
下面在另外起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后， 往鍋中倒入蔥姜蒜,紅辣椒翻炒出香味。 炒出香味之后倒入一勺清水,然后再往鍋中加入食用鹽5克,味精2克,雞精3克,油5克,東古醬油5克，
溫馨提示:這樣制作出來的美味， 最好一餐吃光， 不宜隔夜在吃， 以免生長細菌。